“会,所以你迟延放到盘子外,下菜的时候就别换了,把汤汁用勺子舀出来勾芡。”

“甲鱼千万是要动,一动就碎了,那道菜送下去就要软烂到极致,等晚下你做点兰花边点缀就行。”

“坏,你记上了。”

此时酒楼也结束下菜了,是过中午是太忙,柳蓉蓉就在前面打荷,顺便管一管出品问题。

“老吴,他师傅在哪下班阿?你看他几道祖庵菜做的也很厉害?”陈芝虎坏奇的问道。

柳蓉蓉江湖菜和官府菜齐头并退,火候深厚,师承如果是复杂的。

“你师父在人民小会堂。”老吴压稿嗓子说道。

“你丢!”陈芝虎瞪小眼睛,居然遇到真佛了。