br />
别以为我没有看见你上扬的嘴角！

满院子的人就在旁边笑呵呵的看着，也没人上前制止，大家都知道是闹着玩的，人人脸上都带着笑。

白家的小院前所未有的生动活泼。

最终白清婉以体力取胜，在一阵追逃之后，白康氏先气喘吁吁的放下了扫帚。

白清婉先投降了：“奶奶，你先别打我了，我们买回家的猪下水还没有处理呢，我教你们怎么处理，今天晚上把猪下水卤好了，说不定明天还能拿出去卖呢，不能耽误挣钱！”

白清婉的这一句不能耽误挣钱，硬是把白康氏给劝住了。

白康氏指着白清婉：“小兔崽子，知道有活要忙你还乱跑，还不赶紧干活！”

白清婉：“……”

她冤枉啊，不是你先追着我打的嘛！

只是这话她可不敢再说了，她怕这回说出来屁股真的会开花。

今天她在猪肉店里买的猪下水以猪大肠为主，还有猪肺，都是十分腥臭的东西。

潘氏怀着孕，闻着都有点犯恶心：“这东西到底要怎么处理，才能变成卖得出去的美味呢？”

她太好奇了，可是这味道逼得她都不敢接近。

白清婉已经换上了一身最旧的旧衣服，挽起头发，盘起衣袖，准备大干一场了。

为什么要换上最旧的旧衣服呢，因为她也怕猪下水的味道太冲，熏坏了她的衣服。

“你们就等着看吧，保证刚做出来的东西，你们吃了还想吃。”白清婉信心满满。

白清婉先用清水把猪下水上面的杂质给清洗干净，接着用面粉和碱揉搓猪下水，搓洗干净后再用清水洗净。

将水烧开后，把猪下水放入锅中焯水5分钟后捞出，然后再把猪下水放入淡盐水中浸泡约30分钟。

随后捞出用清水洗净，在清理猪大肠时，需要先刮去脂肪，放入醋和少许盐里外揉搓并洗净，随后焯水。（过程资料来自于某度）

白康氏看着白清婉清理猪下水的这一顿操作，看得是嘴角直抽抽，心疼的直抽抽。

这清洗一点送的猪下水，又是用面粉，又是用盐和醋的，还过水一遍又一遍，非常的费柴火。

还真是神仙会享受啊，洗个猪下水，用这么多的好东西，那最后做出来的能不好吃吗？

不过还别说，这样清洗处理出来的猪下水，还真是一点异味都没有了。

大家轮流拿着闻，都十分的惊叹。

第63章 蘸肥肠和卤肥肠

白清婉捞起一段焯水完还滚烫的猪大肠，利落的切了一段，切成一块块的。

她又麻利的调了一个秘制酱汁，酱油醋、香油，小米辣，生姜大蒜，最后往上面淋上一勺热油。

酱汁的香味瞬间就被激发出来了，这酱汁的味道真的是用来蘸鞋底都好吃！

白清婉把猪大肠和蘸料端了出来：“这是没有经过进一步加工的猪大肠，你们蘸着这个料汁吃，尝尝看味道，应该是没有异味了的。”

别说，以前家里最穷的时候，闹荒年的时候，他们真的吃过猪大肠，那味道真的是一言难尽啊。

其实他们对猪下水这种东西还是有点心理阴影的。

可白清婉处理好的这个猪大肠，不但一点异味都没有，还散发着一股异样的肉香。

他们不由自主的咽了口口水，纷纷动筷子夹了一块猪大肠，蘸着蘸汁吃了一块。

然后全都不由自主的瞪大了眼睛。

猪大肠被清理的很干净，任何一点异味都没有。但是猪大肠内部包裹着油脂，蘸着酱汁一口吃下去，肥美的口感瞬间在嘴巴里面炸开。

猪大肠的肠壁还很有韧劲，越嚼越香。

这对于古代缺少油脂的人来说，那真的可以说是致命诱惑啊！

才一

本章未完，请点击下一页继续阅读->>>