吃小酥肉,便做了一个锅包肉,一个油焖大虾。
外面天气冷,再加个羊肉砂锅。
这些她还觉得不够,看到角落里的一堆红薯,她顿时灵机一动。
红薯洗净去皮,切成滚刀块。
洒上一层淀粉,让淀粉均匀地滚动在红薯块上面,这样炸出来的红薯块会有一层淀粉的硬壳,口感更加焦脆。
锅中油温六成热的时候,下入红薯块,大火炸五六分钟,把红薯块炸到焦黄色,捞出来控油。
锅中留一点点底油,放白糖,等到白糖完全融化,冒出泡泡的时候,下入红薯块快速翻炒几下,出锅。
这样,一盘拔丝地瓜就做好了。