状来,洒上紫菜碎、榨菜末、虾皮、油条段、葱花,最后淋上几滴香油或辣油,一碗赏心悦目营养美味的咸豆浆就端上桌来了。
一盘生煎。生煎又称生煎馒头,上海市传统的汉族风味小吃,表皮松软,底板香脆,馅鲜多汁。发面和好,包馅成形,放平底锅中。煎时放少许水,小火焖熟,至底部成金黄色时。撤上葱花、芝麻,再焖一会儿装盆。出锅时诱人的香味真是让人食指大动。
一盘咸肉菜饭。在上海这是历史悠久的家常菜了。看似做起来十分简单,但味道确实没得说。饭粒中充满了鲜肉的鲜味,口感饱满,十分经典。
一盘蟹壳黄。因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
大家先品尝了美味的小吃,最后的时间就是喝酒了。三位女士每人先敬了一杯酒,六位男士从小到大的顺序,每人也敬了一杯酒。女同胞只喝了一瓶黄酒,而男同胞是白酒黄酒啤酒全部包圆。
酒一直喝到晚上十点,男生喝的都是东倒西歪,好不容易爬上出租。下车之后,相互搀扶着跌跌撞撞前行,也不知如何走到宿舍,几个人是倒头便睡。看来,酒文化需要周公在梦里传承了!
PS:昨天来得人最多,流分居然为零,我醉了!