？不是川菜吧。”老孙看着一桌子菜，一一念道。
“这两个一个是清炒冬笋，一个是四季野猪肉，是黄山本地菜，徽菜的代表，来了黄山不能不介绍给孙叔叔吃一下啊。”云飞急忙介绍道：“最后这个就是普通的西红柿鸡蛋汤了。”
“看起来还可以。”老孙点点头，招呼四女全部坐下来：“川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。这位小兄弟虽然一看就知道是自学，可是还是很下了功夫的。”
云飞听的一愣一愣的：“孙叔叔，你不会是干大厨的吧。”
“我爸是紫江南的老板！”白云撅嘴。