江茉准备了三口大锅，不然还忙不过来。
她想先把给沈正泽的菜做好。
第三道菜是糖醋鲤鱼。
新鲜宰好的鲤鱼经过腌制抹上淀粉，下锅油炸定型，首尾翘在半空像极了鱼跃龙门的姿势，固定在瓷白青花的鱼盘里。
起锅烧糖醋酱，半透琥珀色的液体从整条鱼上浇下，缓缓浸润，整条鱼犹如精心雕琢的玉器，泛着糖醋香。