从而保留了鸭子的体香。
开始时候是焖炉烤鸭，后来全聚德才发明出叉烧烤鸭。
烤鸭一直是宫内绝活儿，只有皇帝才可以吃，大臣都没这个福气，唯有宫廷赐宴的时候才会有这个机会。
朱棣此举确是破了先例。
范小见大喜，跪倒谢恩：“臣谢陛下厚礼！”
朱棣微笑说：“朕要为你酒楼取名，以后专营烤鸭，朕保你生意火爆，你可愿意？”
范小见说：“臣愿意，不知道要取什么名？是不是全聚德？”
朱棣摇头说：“非也，来人，笔墨伺候！”
当下太监摆好桌子，铺好纸张，将墨研好，朱棣笔走龙蛇，上书五个大字：“天下第一鸭”！
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