,就比如这蜂蜜烤野鸡翅,不但要用不多不少正好三个月的半大野鸡,多了肉太老,少了肉的韧性又不足,蜂蜜也很讲究,必须要用甜而不腻地小黑蜂的蜂蜜,小黑蜂数量稀少,蜂窝也小,产蜜量更是少得可怜,烤这几根野鸡翅,就用了我们这几个月来找到的全部的小黑蜂蜜,此外还要用幽兰松作为烧烤的柴薪,幽兰松必须要全部都劈成一指粗细,且上面不能结巴,否则就会燃烧不均匀,温度便也就有会跟着有波动,还有就是火候,手法,配料添加的量和时机也必须掌控到分毫,这些条件,缺一不可,否则这蜂蜜烤野鸡翅的味道就会大打折扣。”
“嗯!嗯!原来这么复杂,难怪这么好吃!坏蛋,你对我真好!”珠儿点点头,她是看到林卓文做这东西的麻烦劲的,所以大为认同,最后一句却是说林卓文将所有鸡翅一口没吃,都让给了她。(未完待续。。)